Ketens transparanter voor versnelling voedsel- en eiwittransitie

Om zeven miljard monden te voeden zal er iets moeten veranderen aan de keten van voedselproductie tot onze manier van consumeren. Minder verspilling in de voedselketen, minder vleesconsumptie, terugbrengen van biodiversiteit, meer circulariteit in het voedselsysteem en een betere verwaarding van planten en reststromen. Daar waren de deelnemers aan de ronde tafel het wel over eens. Maar wat dan en hoe? Acht betrokken personen spraken met elkaar over deze is.

Lees verder op Ondernemersbelang

Uit: Ondernemersbelang 12-10-2021

Terug naar nieuwsoverzicht